『青竹手打佐野らーめん和龍』がオープン！

明和町に手打ちラーメンのお店がオープンしました！

青竹手打佐野らーめん和龍

オープン日は2024年4月20日(土)です。

青竹手打佐野らーめん和龍

『青竹手打佐野らーめん和龍』は明和町、国道122号線の旧道沿いにあります。以前「めん飯屋おおざぬき」があった場所ですね。

道路沿いのこの看板が目印です。

お店です。佐野らーめんの文字が大きく。調べてみたところ、佐野市のラーメン予備校の出身の方のお店でした。

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今年の2月までラーメン予備校のテストキッチンで営業を行い、その後、明和町に出店したそうです。

お店に入ります。入って左側に券売機があります。

ラーメンは、醤油、塩、担々麺がありました。

6月からは味噌も始めるそうです。チャーシューメンのチャーシューはロース肉とバラ肉から選べます。

店内は広々。道路から奥側に麺打ちのスペースがありました。ここで打ってるんですね。佐野ラーメンといっても最近は手打ちのお店は減っているようですが、このお店は手打ち麺を提供しています。

青竹手打ち佐野ラーメンと和龍餃子3個をいただきました。

ビジュアル濃いめのスープに存在感のあるチャーシューです。

スープは味も濃い目、甘みのある醤油スープです。

麺は手打ちの幅広め、ちぢれ麺です。最近こういうタイプの手打ち麺は少ないように思います。懐かしさを感じました。

チャーシューはそれなりの厚みのあるロース肉でしっとりおいしいです。

和龍特製マジックパウダーをかけてみます。

なかなかスパイシーな味わいで、いいかんじに味変が楽しめます。

餃子は佐野スタンダードサイズの大きな餃子！

中の餡はみっちり詰まって食べごたえがありました。3個で十分満喫しました。

ごちそうさまでした。

なお、営業時間について、仕込みが落ち着くまでは昼のみの営業とのことです。木曜定休(2024年5月時点)

ということで、今回訪問したお店は、「大泉ラーメン日太」以来の佐野ラーメン予備校出身の方のお店でした。ラーメン予備校出身といっても、それぞれのお店に特徴があって、おもしろいなあと思いました。