大泉町役場の近くにラーメン店がオープンしました。
名前は『大泉ラーメン 日太』
オープン日は2023年10月7日(土)です。
行ってきました。
大泉ラーメン 日太
『大泉ラーメン 日太』は大泉町役場の南側、「ツバメヤ」があった建物にオープンしました。
この看板が目印です。
かなり混んでいました。店内にウェイティングボードがあるので、そこに名前と人数を書いて待ちます。
店内と店の前にイスがあるので、そこで待機。30分ほど待ちましたか。すごい人気ですね～
駐車場はお店の前に2台と、お店の裏に5台分あります。よく確認して駐めてください。
30分ほど待って店内に。店内はお客さんいっぱいなので写真は少なめです。
カウンター席とテーブル席があります。
メニュー。シンプルです。基本の「大泉ラーメン」にトロパー増しのトロパメン、チャーシュー増しのチャーシューメン、トロパー・チャーシュー増しの日太メン。餃子もあります。
まず餃子から。ビジュアルが佐野の餃子っぽいですね～
店主さんは佐野ラーメン予備校出身だそうです。
にんにく不使用の野菜餃子ですね。シャキシャキしていてクセなくいただけます。夏場と冬場でキャベツと白菜の比率を変えているそうです。今はどっちかな？
基本の大泉ラーメンをいただきました。
透き通ったきれいなスープですね。ビジュルは佐野ラーメンです。スープをすすってみると、佐野ラーメンとはちょっと違いますね。これが牛骨か。
麺は自家製麺。
店主さんは、鳥取ラーメン、佐野ラーメン、沖縄そばが大好きだそうで、牛骨は鳥取、麺は佐野、トロパは沖縄、それぞれの要素を取り入れているのが大泉ラーメンと言えるでしょう。
とてもさっぱりおいしいです。
トロパは沖縄そばで使われる軟骨ソーキをアレンジしたそうで、軟骨がトロトロに煮込まれていておいしいです。
チャーシューは佐野っぽいかなあ。
3つのラーメンの要素を取り入れていて、独特のラーメンになっていますね。それが大泉ラーメン。
でも食べていて私は館林のラーメンを思い出しました。なんとなく館林のラーメンに近いものを感じました。私が館林の人だからというのもあるのでしょうけど、麺とスープのかんじに似たものを感じました。
ごちそうさまでした。トロパはもっと食べたいですね。
大人気なのも納得の大泉ラーメンでした。
店舗情報
店名
大泉ラーメン 日太
住所
群馬県邑楽郡大泉町吉田2466-87
SNS
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