燕三条背脂ラーメンのお店『燕三条中華そばぎと家花崎店』がオープン！！

先日は、山形ラーメンのお店を紹介しましたが、今回は、新潟県5大ラーメンのひとつ「燕三条背脂ラーメン」系のラーメンを提供する『燕三条中華そばぎと家』の紹介です。

春日部市で「ジャンプ」という二郎系のラーメン屋さんのセカンドブランドとして『燕三条中華そばぎと家武里本店』が春日部市にオープンしました。その2号店『燕三条中華そばぎと家花崎店』が加須市にオープンしたので、行ってきました。オープン日は2024年3月15日(金)です。

燕三条中華そばぎと家花崎店

『燕三条中華そばぎと家花崎店』は東武伊勢崎線花崎駅南口を出てすぐのところにあります。南口前の交差点を左折すると間もなくお店があります。

駅の方(加須駅方面から)来る場合は少し注意が必要です。お店の入口が駅から見ると裏になるので、道路から見えづらいです。

お店の前にある「義理人情」の自動販売機が目印です。

駐車場は敷地内に14台分あります。

お店に入ります。入って右側に券売機があります。店内は混んでいたので写真少なめです。

広々とした店内で、テーブル席とカウンター席がありました。それに大きな待機席がありました。

メニューです。背脂煮干しそばが看板メニューです。汁なしやつけそばのバリエーション、味噌や坦々といった味のバリエーションがあります。

それぞれ無料のオプションがあります。背脂煮干しそばの場合、麺の硬さ(柔らかめ・普通・かため)、背脂(増し・大脂・鬼脂)、それに玉ねぎ多めのオプションが選べます。

背脂煮干しそば(玉ねぎ多め)をいただきました。良いビジュアルですねえ。燕三条背脂系のラーメンは新潟で何度か食べたことがありますが、好きなラーメンです。なので、期待して来たのですが、これはよさそうです。

背脂の浮いたスープはとてもまろやか。見た目は重たそうですが、すすってみるとまったくくどくないです。これはいいですねえ～

麺も特徴的です。手打ち風のウエーブのかかった平打ち麺で、スープとの絡みは良好です。

チャーシューは柔らかいながらも肉の食感があります。

種類豊富な卓上調味料

酢とラー油を投入してみます。味が深みを増していいかんじです。定番ですが、おろしにんにくを入れるのもおいしいと思います。

玉ねぎもスープによく合いおいしかったです。とても食べやすい一杯でした。けっこうスープも飲んでしまったのですが、背脂パワーのせいでしょうか、その後お腹が空きませんでした💦

ごちそうさまでした。

近くで燕三条系のラーメンがいつでも食べられるのはうれしいですね。駅からも近いし、また利用すると思います。