2024年1月28日からリニューアル工事のため一時閉店していた『松屋 館林店』が2月29日(木)15時、再オープンしました。
リニューアルで大きく変わったのは、とんかつチェーン店の「松のや」との併設店になったことです。どう変わったのか見ていきます。
松屋 館林店 リニューアル
新しくなった『松屋 館林店』です。「松のや」の文字も見えます。奥にある、看板はポール含めて新しく建てたものです。
たった1ヶ月で一新されています。
店内に入ると、すぐ左側に2台の券売機が設置してあります。こちらで食券を買います。まず、店内での飲食か、テイクアウトかを選びます。
タッチで松屋と松のやのメニューが切り替わるようになっています。今日は、松のやのとんかつを食べたことがないので、松のやを選びます。
すると、「松のやおすすめメニュー」をタッチすると、オープン記念セールのメニュー「ロースかつ定食」「味噌ロースかつ定食」「鬼おろしポン酢ロースかつ定食」が出てきました。せっかくなので「ロースかつ定食」を選びました。
あとは、ご飯の量などが選べます。
店内はだいぶ雰囲気が変わりました。
いろいろ変わっています。セルフサービスになりました。
お茶もセルフサービス。
こうした変更は人手不足への備えということがあると思います。
料理ができあがると、店内放送で呼ばれます。また、この掲示板に番号が出ます。
ロースかつ定食です。オープン記念で590円のところ500円。
味噌汁のふたを取ったところ。松屋で味噌汁にふたが付いてると不思議な気がします。
とんかつです。揚げ物は調理機械が発達したので、チェーン展開も容易になりました。ご飯も機械が盛っているような盛り付け方でしたが、どうでしょう。回転寿司もすっかり機械になりましたし、飲食産業はその傾向が今後はさらに強まるのでしょう。そうやって働き手不足に対応していくんですね。
ソースは2種類。特製ソースでいただきます。
油がくどくなくカラッとさっぱり揚がっています。特製ソースもいいですね。これで590円ならいいんじゃないかと思います(この日はオープンセールで500円)。ごちそうさまでした。
外に出てドライブスルーの設備を見てみました。以前からそうだったかもしれませんが、通話でなく、タッチパネルで注文する形式になってました。これも従業員の負担を減らすことになっていると思います。やっぱり、今どきの飲食店は人手不足を克服するために自動化など積極的に採用していく必要があるのでしょう。勉強になりました。
店舗情報
店名
松屋 館林店 松のや 館林店
住所
群馬県館林市松原3丁目16-5
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